É comum pensar que produtos diet são a escolha ideal para quem tem diabetes, mas nem sempre eles são a melhor opção, especialmente para crianças. Entender como esses produtos impactam a glicemia e quais ingredientes eles realmente contêm é essencial para fazer escolhas mais saudáveis e seguras.
O que são produtos diet e por que não são a melhor opção?
Os produtos diet são formulados para pessoas que precisam restringir algum nutriente, como açúcar, gordura ou sódio.
No caso dos alimentos diet para diabéticos, a promessa é de que sejam livres de açúcar, mas isso não significa que eles não contenham carboidratos ou outros componentes que podem impactar a glicemia.
Além disso, muitos alimentos diet são ultraprocessados, o que significa que passaram por processos industriais intensos, e não são necessariamente saudáveis.
Esses produtos geralmente contêm ingredientes artificiais, adoçantes e conservantes que, embora possam ajudar a reduzir calorias, nem sempre promovem uma alimentação saudável, especialmente para crianças.
Impacto dos produtos diet na glicemia
Ao escolher um alimento diet, é importante lembrar que ele ainda pode aumentar a glicemia. Produtos diet costumam substituir o açúcar por adoçantes artificiais e carboidratos modificados, que podem ter efeitos rápidos na glicemia ou, em alguns casos, podem até elevar os níveis de açúcar no sangue mais do que alimentos comuns.
Por isso, ao consumir produtos diet, é essencial estar atento ao rótulo e entender que, apesar de serem “livres de açúcar”, ainda podem causar picos glicêmicos. Fazer essa leitura e ajustar a insulina conforme as instruções médicas ajuda a manter o controle glicêmico, mas não elimina o risco dos picos causados por outros carboidratos ou ingredientes presentes nos produtos.
Ingredientes escondidos nos produtos diet
Um dos maiores desafios com produtos diet são os ingredientes “escondidos” que podem elevar a glicemia. Muitas vezes, esses produtos contêm açúcares alternativos e carboidratos que não aparecem claramente como açúcar na embalagem, mas que impactam o controle glicêmico. Entre esses ingredientes, encontramos:
- Maltodextrina: um tipo de carboidrato de rápida absorção que pode elevar a glicemia rapidamente.
- Xaropes: xarope de milho, xarope de glicose, xarope de agave, entre outros, também podem estar presentes.
- Amidos: amido de milho e amido modificado, que são fontes de carboidratos e podem ser prejudiciais para o controle da glicemia.
Esses ingredientes, mesmo sendo adicionados para melhorar o sabor ou a textura dos produtos diet, comprometem a qualidade nutricional do alimento e podem dificultar o manejo do diabetes.
Alternativas mais saudáveis
Embora os produtos diet possam parecer uma opção prática, é possível substituí-los por alternativas mais naturais e nutritivas que ajudam a manter a glicemia estável. Algumas opções incluem:
- Frutas inteiras: consumir frutas frescas em pequenas quantidades, como maçã, pera e morango, que têm fibras e podem ser facilmente contadas na contagem de carboidratos.
- Oleaginosas e sementes: castanhas, nozes e sementes como chia e linhaça são opções saudáveis e possuem baixo teor de carboidratos.
- Legumes e verduras: incorporar alimentos ricos em fibras e nutrientes, como cenoura, brócolis, abobrinha, couve e alface, que têm pouco ou nenhum impacto na glicemia e são essenciais para uma dieta balanceada.
Essas alternativas, além de serem mais saudáveis, ajudam a nutrir o corpo da criança e a evitar picos de glicemia, contribuindo para um melhor controle do diabetes a longo prazo.
Como a Dra. Letícia pode ajudar?
A Dra. Letícia oferece um acompanhamento individualizado que ajuda pais e filhos a entenderem as melhores escolhas alimentares para o diabetes tipo 1. Ela explica como interpretar rótulos, evitar produtos ultraprocessados e planejar uma alimentação rica em nutrientes e baixa em carboidratos de absorção rápida.
Com sua orientação, os pais ganham confiança para proporcionar uma alimentação saudável que auxilia no controle glicêmico da criança, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
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